Domxolod.ru

Виноград Изабелла

Виноград Изабелла и Альфа: как отличить близнецов

Ошибается тот, кто считает, что Изабелла и Альфа — это один и тот же сорт. Винограды похожи видом гроздей и ягод, но отличаются листьями, сроками созревания, урожайностью и ещё рядом признаков. Узнав о них, вы сможете как профессионал, с первого взгляда определять: какой из двух сортов перед вами, да ещё и рекомендации по их выращиванию давать.

История сортов, регионы произрастания

У каждого из этих двух сортов есть своя страничка в Википедии, откуда можно почерпнуть знания об их происхождении. История у Изабеллы и Альфы практически одна: выведены в Америке, имеют общего «родителя» — это популярный американский вид Vitis labrusca, поэтому сорта так похожи внешне. Но для получения Изабеллы Vitis labrusc переопылился, причём естественным образом, с Vitis vinifera (виноградом культурным), а для Альфы — с V.riparia (виноградом диким).

Изабеллу, Альфу и остальные гибриды, полученные с участием Vitis labrusca, запретили использовать в коммерческом виноделии. Считается, что вина из них содержат недопустимые дозы ядовитого спирта метанола. Однако мелкие фермеры и садоводы-любители выращивают эти сорта, готовят и пьют вина и заявляют, что информация о повышенном содержании вредных веществ — миф.

Видео: Изабелла — виноград для вина

Изабелла широко распространена в Грузии, Азербайджане, Молдове, Крыму, Краснодарском крае, Дагестане и Поволжье. Альфа же прекрасно растёт в Подмосковье, на юге Сибири, районирована для Приморского края и южных регионов Беларуси.

Разница внешнего вида и сортовых характеристик (таблица)

Критерий Изабелла Альфа
Форма листа округлый, трёх- или пятилопастной, слаборассечённый трёхлопастной, рассечённый, с острыми зубчиками
Особенности лозы сильнорослая сильнорослая
Вес грозди (г) 140 до 200 в среднем 120
Описание ягоды круглая или овальная, чёрная с сизым оттенком, мякоть слизистая плотная, кожица легко отделяется, вес — 2–3 г округлая, чёрная с красноватым или фиолетовым оттенком, мякоть слизистая, вес ягод — 2–3 г
Срок созревания в днях от распускания почек 150–180 140–145
Вкус сладкий, слега напоминает земляничный посредственный, кисло-сладкий
Сахаристость (%) 16–18% 15–18%
Кислотность (г/л) 6–7 10–13 г/л
Урожайность 65–70 ц/га 150–180 ц/га
Иммунитет устойчив к грибковым болезням и филлоксере устойчив к грибковым заболеваниям, неустойчив к хлорозу
Зимостойкость до -29 °C до -30… -35 °C
Назначение столовое и для виноделия потребление в свежем виде и для виноделия, используется в озеленении, служит подвоем

Как видите, сорта имеют явные отличия по срокам созревания, урожайности, вкусу ягод и виду листьев.

Слева Изабелла с округлым листом, справа Альфа, её листья рассечённые, с зазубринами

Условия выращивания, нюансы посадки и ухода

Если вы живёте в южном регионе, то вырастить можете и Альфу, и Изабеллу. В условиях средней полосы, на Дальнем Востоке, в Сибири успеет вызреть лишь Альфа. У Изабеллы более продолжительный срок созревания и солнечной энергии ей нужно больше. Оба сорта хорошо размножаются черенками и отводками. И схема посадки для них одна — 1.5х2 м.

Место для посадки выбирайте солнечное и с первых лет жизни обеспечьте саженцы надёжными опорами. Ведь сорта сильнорослые, зелёную массу наращивают быстро, лозы у них мощные. В связи с чем ежегодно и на протяжении всего вегетационного периода кусты требуют не только подвязки, но и регулярной обрезки пасынков, корневой поросли и бесплодных побегов. Если нужны неприхотливые сорта для озеленения беседок и заборов, то Альфа и Изабелла идеально подходят для такой цели.

Иабелла и Альфа отлично подходят для виноградника на беседке

Даже дождливым летом, благодаря высокому иммунитету к болезням, вам не придётся браться за опрыскиватель, заправленный фунгицидом. Лишь Альфу, неустойчивую к хлорозу, в начале сезона, при первых признаках дефицита железа, надо подкормить по листьям или под корень препаратом Хелат железа, Антихлороз, Феррилен или др.

Изабелла и Альфа влаголюбивы, переувлажнение переносят легче, чем засуху. Поэтому в отсутствии дождей обязательно поливайте кусты, особенно в начале вегетации, во время цветения и роста завязей. Но в период созревания поливы следует прекратить, чтобы избежать растрескивания ягод.

Кстати, спеющие ягоды Изабеллы и Альфы обладают притягательным для ос сладким ароматом, однако они отлично защищены от насекомых плотной кожицей. А вот лопнувшие ягоды уже ничем не спасти, их нужно сразу же убирать с лозы. Птицы тоже любят полакомиться миниатюрными виноградинками, поэтому в конце лета и осенью накрывайте кусты сеткой.

Если вам нужны ягоды Изабеллы и Альфы покрупнее и вовремя созревающие, то не ленитесь проводить нормировку урожая. Сорта склонны к перегрузу, на каждом побеге закладывают по 2–3 кисти, а то и больше. Оставляйте по 1–2 самых крупных на лозу. Оба винограда из-за большой силы роста подходят для новичков в виноградарстве. Они простят неправильную обрезку и быстро обрастут новыми побегами. Обрезку делайте осенью, после листопада или весной до начала сокодвижения. Приемлемы любые схемы формировки винограда.

Видео: сформированная Альфа созревает раньше, чем у соседей

Изабелла и Альфа в южных регионах — это неукрывные сорта, ввиду их высокой зимостойкости. В условиях средней полосы и других регионов с морозными зимами виноград снимают со шпалер, укладывают на землю, предварительно засыпанную сухой мульчей. Лозы сверху укрывают матами из камыша, лапником, хворостом или присыпают небольшим слоем сухой почвы. Короба из досок и шифера сооружать необязательно.

Читать еще:  Домашнее вино из черемухи

Отзывы садоводов

Точно не Изабелла у нее позний срок созревания,такое у нас непрокатит,а мой вызревает каждый год осенью, и Изабелла столово-технический сорт,а мой столовым точно не назовеш,кисловат,только на вино или компоты.

Александр777

https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6329

Самая что ни на есть Альфа. Такая как и у меня растёт, всё один к одному. Да, у нас в простонародии её зовут Изабела, но это не Изабела. У меня тоже дня 4 как начала окрашиваться. В этом году использовал её как подвой. Рост прививок отличный!

Xelam

https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=6329

Изабелла — это действительно южный виноград. А то что у нас называют «Изабеллой» за его изабелльный привкус, на самом деле является «Альфа» (гибрид Амурского и Канадских сортов).

Дачник

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Извините, какой сорт, и где Вы проживаете. Если на юге, то есть Изабеллла, если на севере, то нет Изабеллы. На севере тип Альфа всего лишь, и что то ещё из американских и японских сортов называемых Изабеллой. Тип Альфа это разноброд, чуть ли не в каждом огороде своя Альфа.

Марат

http://www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=2867

Отличить Альфу от Изабеллы легко хотя бы по листьям. Есть и другие, невидимые, на первый взгляд, различия. Изабелла вызревает только на юге, Альфа более морозостойка и распространилась даже в Сибирь. Конечно, южанка Изабелла слаще и ароматнее, но Альфа намного урожайнее. Оба сорта неприхотливы, однако потребуют трудоёмкой обрезки.

Сорт винограда Изабелла

Виноград Изабелла относят к столово-техническим видам. Изабелла – это естественный гибрид, выведенный посредством перекрестного опыления «Витис винифера» с диким виноградом «Витис Ламбруска». Сорт был описан в 1816 году Вильямом Принсом, который его и обнаружил. Именно он дал ему название. В этой статье дано подробное описание сорта и особенностей его выращивания. Также даны рекомендации, как сделать вино из винограда Изабелла.

Описание сорта Изабелла

Сорт позднего срока созревания. Полное вызревание ягод наступает только через 170-180 суток после распускания почек. Куст сильнорослый, лоза быстро разрастается. Листья у этого винограда довольно большие, ярко-зеленые, плотные.

Грозди конусообразные средней плотности

Грозди конусообразные средней плотности. Каждая гроздь весит примерно по 130-250 г. Но, чем больше кистей на кусте, тем меньше они будут по размеру. Вес ягоды в среднем 2-3 г. По форме они круглые. Цвет шкурки темно-синий, налет сизый. Мякоть слизкая, светло-зеленая, легко отделяется от шкурки при надавливании. Косточки в ягодах большие, по 1-3 штучки в каждой. Вкус кисловатый, сахаристость в среднем 18%. Любители отмечают, что во вкусе этого сорта чувствуются нотки земляники, смородины и винограда. Аромат мускатный.

Характеристика винограда Изабелла

Виноград Изабелла известен по всему миру, но в чем же его особенности? Почему этот виноград часто выбирают для выращивания на приусадебной территории? Причиной являются его характеристики.

  • Этот сорт может расти на разных типах грунта, даже на неплодородной земле.
  • Урожайность высокая, за год она может доходить до 50 кг.
  • Вкус у этого винограда мускатный.
  • Устойчивость к морозам высокая, до -30 градусов. На зиму этот виноград не укрывают при выращивании в Центральных регионах.

Транспортабельность высокая благодаря плотной шкурке

Посадка винограда

Чтобы выращивание винограда Изабелла дало положительный результат, необходимо его правильно сажать. Для этого сорта подбирается солнечный, проветриваемый участок. Земля должна быть средней кислотности. Сажать лучше всего осенью, чтобы уже на будущий год кустик мог дать первый урожай. Также можно сажать этот виноград весной, но тогда урожая придется ждать дольше.

Саженцы для посадки стоит выбирать однолетние, они быстрее приживаются

Саженцы для посадки стоит выбирать однолетние, они быстрее приживаются. Росток для посадки выбирают высотой около 20 см или более. У него должны быть развитые 3-4 корня, длиной 10-15 см. Растение должно быть здоровым.

Если сажается несколько саженцев, то между ними делают расстояние в 1,5 метра. Яма посадочная копается диаметром и глубиной 80 см в среднем. Делать ее желательно заранее. На дно кладут дренаж слоем 5-7 см из щебня, битого кирпича или гальки. Сверху насыпают землю, смешанную с перегноем и древесной золой. Из посадочного грунта делается горка, на которую и ставится саженец. Корни расправляют по всем сторонам и затем засыпают землей. После посадки землю уплотняют и поливают водой.

Уход за виноградом Изабелла

Выращивание винограда Изабелла проводят по определенной схеме. Если не проводить регулярный уход за кустиками, они не дадут полноценного урожая.

  • Поливы нужны регулярные. Особенно важно поливать кусты перед цветением и во время роста ягод. Но, если естественных осадков много, можно обойтись и без поливов.
  • Для получения большого урожая в короткие сроки, и чтобы виноград успел дозреть к сроку, необходимо обрывать все лишние листья, что затемняют грозди. Тогда на них будет попадать много солнечного света.
  • Сорняки под кустиком необходимо убирать регулярно. Также важно рыхлить грунт под виноградом, чтобы земля была мягкой.

Поливы для Изабеллы нужны регулярные

На зиму виноград Изабелла можно не утеплять. Даже очень сильные морозы этот сорт выдерживает. Если имеются опасения, можно кусты просто мульчировать, этого более чем хватит. Мульча укладывается прямо под кустик, слоем до 25 см. Весной ее можно будет убрать, когда сойдет снег и начнет теплеть.

Уборка и переработка урожая

Урожай созревает ко второй половине октября или позже. Его собирают обычно до конца ноября, по мере созревания. На лежкость этого винограда влияет много факторов, в том числе и климат. Чем больше дождей во время созревания урожая, тем меньше будут храниться ягоды. Чтобы грозди дольше хранились, необходимо собирать их не ранее, чем через 3-4 дня после дождя, в сухую погоду.

Виноград Изабелла имеет универсальное использование

Виноград Изабелла имеет универсальное использование. Его часто едят в свежем виде, используют для консервирования, изготовления сока. Почетное место этот виноград занимает и в домашнем виноделии. А вот для сушки это не лучший сорт.

Как сделать вино из Изабеллы

Рецепт вина из Изабеллы такой же, как и из любого другого вина. Сделать такое вино не трудно и в домашних условиях. Первым делом необходимо очистить тару, где будет готовиться вино, затем вымыть грозди и обобрать самые спелые и сочные ягоды. Их складывают в емкость для брожения, давят, чтобы появился сок, и затем оставляют бродить.

Рецепт вина из Изабеллы такой же, как и из любого другого вина

Начать бродить сок должен начать сам, на своих дрожжах. Не рекомендуется ничего к ягодам добавлять, чтобы не испортить вино. Конечно, если добавить что-то, брожение начнется быстрее, но нужно учитывать, то хорошее вино требует немало времени. Когда вино перебродит, его нужно отфильтровать и разлить по бутылкам. Если разлить его по бутылкам раньше срока, то можно также получить неплохой напиток, но только это будет не простое вино, а игристое.

Отзывы садоводов о винограде Изабелла

Мнения огородников о винограде Изабелла представлены ниже.

  • Максим Кривогуз: «Виноград Изабелла выращивается на нашем участке уже многие годы. Ягоды для еды нам не подходят, поэтому мы перерабатываем их на сок и на вино. Сок получается очень концентрированным, но с восхитительным вкусом. Что до вина, то лучше всего оно получается только в случае, если соблюдать технологию. При добавлении сахара вкус портится очень сильно».
  • Елена Журба: «Выращивание винограда Изабелла – настоящее удовольствие. Он почти никогда не болеет, растет быстро. Единственная проблема, с которой я столкнулась – обрезка. Она занимает много времени, потому что лоза растет очень быстро. Порой приходится еще и летом укорачивать лозу. Зато урожая очень много, так что иногда и на продажу хватает».
  • Валентина Скрипник: «Ягоды у винограда Изабелла больше подходят для переработки. Их можно кушать в свежем виде, но они кисловаты, а вот для изготовления сока идеальны. Урожая кусты дают очень много, обычно его хватает на консервирование. Ягоды не продаю, на них спрос низкий, а вот сок раскупается быстро. Пробовала ягоды также морозить, но после размораживания вкус уже не тот, хотя для зимних компотов это неплохой вариант».

Американский виноград Изабелла

Виноград Изабелла – это американский сорт, выведенный несколько столетий назад. Он принадлежит к столово-техническим красным сортам, используется для изготовления вина, сока, реже употребляется в пищу. В некоторых регионах лозой украшают беседки, заборы, стены домов. Традиционно виноград выращивают на Кавказе, в Дагестане, в Ставрополье и на Кубани, в южных областях Украины, на Буковине и в Закарпатье, в Молдове. Завоевывает сорт подмосковный регион, Нечерноземье, Белоруссию.

Описание сорта

Дикий виноград, который растет в Америке, носит название Vitis labrusca (Витис Лабруска). После открытия европейцами этого континента лозу начали интенсивно завозить в Старый Свет. Это чуть не привело к трагедии. Вместе с виноградом были завезены такие болезни, как филоксера и мильдью (мучнистая роса). Американский вид к заболеваниям не чувствителен. Но у европейского винограда вида Vitis vinifera (Витис Винифера) иммунитета нет.

От филоксеры и мильдью начали гибнуть целые плантации. Чтобы защитить растения, были выведены гибриды Vitis vinifera и Vitis labrusca. Самый популярный и знаменитый из них – Изабелла. На его основе были выведены многие другие, так называемые изабельные сорта. Вкус и цвет у них разный, отличаются сроки созревания, сохранность лозы при морозах, предназначение (столовое или техническое).

Виноград Изабелла можно увидеть во многих частных хозяйствах, он украшает дворы усадеб, легко вырастить лозу на даче. Разводят его и в промышленных масштабах. Вот краткая характеристика и описание сорта:

  • Листья с тремя лопастями, среднего либо крупного размера, зеленые, с темным оттенком. Снизу листва винограда Изабелла почти белая или серая, из-за интенсивной опушки.
  • Выемка у основания черешка листков открытая, в форме свода, с заостренным дном
  • Цветок имеет признаки обеих полов
  • Гроздь крупноплодная, форма у нее цилиндрическая, иногда немного конусовидная, могут образовываться крылья
  • Структура грозди средней плотности, бывает рыхлой
  • Ягодки кругленькие либо овальные, среднего размера, цвет черный или синий, сверху кожура покрыта толстым пектиновым налетом
  • Кожица плотненькая
  • Мякоть слизистая, имеет выраженный аромат земляники
  • Сахаристость – 16-18%, кислотность – 6-7 г/л
  • Время созревания – 150-180 дней от начала вегетации, сроки могут меняться в разных регионах
  • Урожайность – 70-75 центнеров с гектара виноградника

Сорт Изабелла устойчив ко многим заболеваниям этого вида, включая филоксеру и мильдью. Он отлично переносит морозы, потому его можно выращивать без укрытия. Хорошо подходит для регионов с умеренным климатом. Его часто можно увидеть в Подмосковье, Беларуси, центральных и северных областях Украины. В Сибири, на Урале размножение и выращивание Изабеллы сопряжено с рисками. Виноград поздно созревает, становится кислый, ягоды не доживают до сбора, из-за холодов и ранних заморозков. Как выглядит сорт, можно подробнее рассмотреть на фото.

Уход и выращивание

Сорт Изабелла неприхотлив, уход за ним в любых условиях несложный. Посадить лозу можно как весной, так и осенью. Она хорошо переносит морозы, даже в северных областях молодые черенки спокойно переносят зиму в открытом грунте и весной прекрасно укореняются. Место для посадки следует выбирать хорошо освещенное, защищенное от ветра, желательно на южной стороне. Грунт растение любит плодородный, суглинистый, с хорошей аэрацией.

Дальнейший уход не представляет особых трудностей, выращивание Изабеллы доступно даже новичкам. Обрезку проводят ежегодно, после уборки урожая, на 3-4 глазка, схема процедуры стандартная. Оптимальная нагрузка на взрослый куст – 35-45 почек. При увеличении урожайность может упасть. Специальной обработки от вредителей и болезней сорт не требует. Он не поражается филоксерой и мильдью, устойчив по отношению к серой гнили.

Изабелла хорошо переносит переувлажнение. Это дает возможность вырастить ее в регионах с повышенным количеством осадков. Зато сухая погода для винограда может стать губительной. Лоза сбрасывает листья, зачатки ягодок засыхают. Чтобы избежать проблемы, в сухой сезон куст надо регулярно поливать. Нельзя, чтобы лозы были слишком загущены. Старые кусты нужно время от времени рассаживать, тогда можно обеспечить лучшее созревание, ягодки будут крупными, а гроздья большими и плотными.

Морозоустойчивость винограда Изабелла одна из самых лучших. Его не нужно укрывать на зиму, даже в условиях севера, когда температура зимой опускается до – 20 градусов. При промерзании части почек, оставшиеся способны дать новые побеги. На количество гроздей на кусте это не особо влияет, урожай остается стабильным. Размножают виноград, чаще всего, отводками. Подойдут для разведения и черенки, которые можно сажать на зиму или в средине весны, после укоренения. При осенней посадке саженцы нужно будет укрыть. Поскольку сорт гибридный, размножить его семенами не выйдет.

Польза и вред винограда Изабелла

Виноград Изабелла используют для вина, приготовления темного вкусного сока, из него делают компоты и варенья. Некоторые даже умеют гнать самогон. Можно есть ягодки в сыром виде. Вино из темного винограда Изабелла имеет один недостаток. Если его хранить больше 3-х лет, приобретает отчетливый запах гнили. При чем не имеет значения, приготовить ли вино в домашних условиях или на заводе.

Сорт имеет много полезных свойств, по некоторым показателям превосходит другие разновидности. Например, в листках есть дубильные вещества, высокий уровень органический веществ, витамины и минералы. В ягодках намного больше антиоксидантов и антоцианов, чем в других сортах. Также гроздья содержат железо, калий, витамин С в высоких концентрациях. Вот целый ряд способов применения Изабеллы:

  • Для заживления ран и ссадин к больному месту прикладывают листки
  • Виноградный лист хорошо снижает температуру, если положить его на лоб, шею, пятки, подмышки
  • Отвар из листочков имеет отхаркивающие и антисептические свойства, подходит для полоскания горла при ангинах, рекомендуют его при кашле и простудах
  • Листва повышает свертываемость крови, отвар нередко используют при носовых кровотечениях (закапывают в нос)
  • Антиоксиданты и антоцианы ягодок защищают клетки от воздействия свободных радикалов, снижают риск онкологии
  • Витамины и минералы поднимают иммунитет, служат для профилактики простуд
  • Виноград нередко используют для лечения анемий, железа в нем больше, чем в гранатах
  • Есть польза и для сердца, калий положительно влияет на работу миокарда
  • Некоторые вещества в составе ягод улучшают реологию крови, предотвращая повышенную свертываемость и образование тромбов
  • Виноград прекрасно очищает организм от токсических веществ.

Кроме того, рекомендуют съедать в день не меньше 100 грамм ягодок. Больше всего полезных веществ в косточках и кожуре, потому рекомендуют есть ягодки целиком. Можно сделать на зиму джем, перетерев цельные плоды с сахаром, не проваривая. Его надо хранить в холодильнике. Не советуют есть Изабеллу больным сахарным диабетом, язвой желудка, гемофилией. С осторожностью виноград следует потреблять людям, которые имеют повышенную кислотность, стоматит, проблемы с кишечником. Органические кислоты негативно влияют на зубную эмаль, потому сок лучше пить через трубочку.

Запреты на вино Изабелла

Ягода сорта Изабелла покрыта толстым слоем пектина. В общей массе плодов содержание этого вещества выше, чем у других сортов. При брожении пектина образуется метиловый спирт, опасный для здоровья человека. Этот продукт попадает в вино и может причинить вред организму. На самом деле в любом вине, даже в самом дорогом и качественном, есть метиловый спирт. Международные сертификаты регулируют содержание этого компонента. Для белого и розового вина – максимум 250 мг/л, для красного – 400 мг/л.

В конце 80-х годов в Европе и США провели исследования, которые показали, что сорта вин из винограда Изабелла и других гибридов Vitis labrusca содержат метилена больше, чем нужно. В конце 90-х все вина были запрещены для производства и экспорта на территорию ЕС и США. Виноградники в Европе начали уничтожаться, в других странах значительно сокращаться. Пострадало виноделие многих регионов, которые специализировались на разведении американских гибридов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector